날이 더운데 밑반찬으로 무엇을 먹을까 생각하다가 가지 볶음을 해먹기로 했다 :D
마트에 가보니 가지 4개에 천원이다.
재료 : 가지, 소금, 마늘, 들기름, 감장, 고추가루
1. 먼저 가지를 썰어서 소금물에 절인다. (20 ~ 30분)
2. 가지를 손으로 꼭 짜서 물기를 뺀다.
3. 들기름을 팬에 두르고 다진 마늘을 볶는다.
4. 그 팬에 가지를 넣고 잠시 볶는다.
5. 간장 1큰술과 고춧가루 약간을 넣고 볶는다.
오래 볶으면 가지가 숨이 죽을 수 있으니 요리는 10분 내외로 끝내는 게 좋다.
가지 볶음 완성 !! 통깨도 샤샤샤 ~~!!!
'생활 : 음식' 카테고리의 다른 글
| [집밥] 시레기 된장국 (0) | 2016.12.22 |
|---|---|
| [집밥] 카레 with 돼지고기, 감자, 가지 (0) | 2016.08.07 |
| [집밥] 김밥 : 태어나서 처음 김밥을 싸다 (0) | 2016.07.07 |
| [집밥] 스테이크 + 야채 (1) | 2016.06.24 |
| [집밥] 완두콩밥 (0) | 2016.06.06 |
